로스팅1 커피 로스팅 단계별 특징 총정리, 라이트·미디엄·다크 차이 알아보기 커피 원두를 고를 때 포장지에 적힌 ‘라이트 로스트’, ‘미디엄 로스트’, ‘다크 로스트’라는 표현을 본 적이 있을 것입니다.같은 커피 원두라도 얼마나 볶았는지에 따라 향과 맛이 달라지기 때문에로스팅은 커피의 특징을 이해하는 데 중요한 기준이 됩니다. 하지만 로스팅 단계가 정확히 무엇을 의미하는지, 라이트와 미디엄 그리고 다크 로스트는어떤 차이가 있는지 처음 접하면 헷갈릴 수 있습니다. 이번 글에서는 커피 로스팅의 기본 개념부터 단계별 특징, 맛과 향의 변화,나에게 맞는 원두를 선택하는 방법까지 알아보겠습니다.커피 로스팅이란 무엇일까?커피 로스팅은 수확과 가공을 마친 생두에 열을 가해 볶는 과정입니다.생두는 처음부터 우리가 익숙하게 보는 갈색 원두의 모습을 가지고 있는 것이 아닙니다.로스팅을 거치면서 색.. 2026. 8. 13. 이전 1 다음
