원두17 디카페인 커피란? 만드는 과정부터 일반 커피와 다른 점, 고르는 방법까지 커피를 좋아하면서도 늦은 시간에는 커피 한 잔을 망설이게 되는 경우가 있습니다. 커피의 향과 맛은 좋아하지만 카페인 섭취가 신경 쓰일 때가 있기 때문인데요. 이럴 때 자주 선택하는 것이 디카페인 커피입니다.요즘은 카페에서도 디카페인 메뉴를 쉽게 볼 수 있고, 원두나 캡슐, 드립백처럼 집에서 마실 수 있는 제품도 다양하게 나와 있습니다. 그런데 디카페인 커피를 생각하면 ‘카페인이 전혀 없는 커피’라고 이해하기 쉽습니다. 실제로는 카페인을 대부분 줄인 커피를 의미하며, 제품에 따라 소량의 카페인이 남아 있을 수 있습니다. 그렇다면 일반 커피와는 어떤 차이가 있고, 원두에서 카페인은 어떻게 제거하는 걸까요? 이번 글에서는 디카페인 커피의 기본 개념부터 카페인을 제거하는 대표적인 방법, 맛의 차이가 생기는 이유.. 2026. 8. 18. 커피 카페인 함량, 커피마다 다른 이유와 섭취량 확인하는 방법 커피를 매일 한두 잔씩 마시다 보면 문득 이런 생각이 들 때가 있습니다. “내가 하루에 마시는 커피에는 카페인이 얼마나 들어 있을까?” 특히 오후에 커피를 마신 날 잠드는 시간이 늦어지거나, 평소보다 커피를 많이 마신 날 몸이 예민하게 느껴진다면 카페인 섭취량을 한 번 확인해볼 필요가 있습니다. 그런데 커피의 카페인 함량은 생각보다 단순하지 않습니다. 같은 아메리카노라고 해도 사용하는 원두와 커피의 양, 에스프레소 샷 수, 추출 방식에 따라 실제 카페인 양이 달라질 수 있기 때문입니다. 그래서 “커피 한 잔 = 카페인 몇 mg”처럼 하나의 숫자로 생각하기보다는 어떤 커피를 얼마나 마셨는지를 함께 살펴보는 것이 좋습니다. 이번 글에서는 커피 카페인이 무엇인지부터 카페인 함량에 영향을 주는 요소, 에스프레소.. 2026. 8. 18. 커피 분쇄도, 굵기만 바꿔도 맛이 달라지는 이유와 조절 방법 같은 원두로 커피를 내렸는데 어떤 날은 맛이 진하고, 어떤 날은 유난히 밋밋하게 느껴질 때가 있습니다. 원두도 같고 사용하는 물도 비슷한데 결과가 달라진다면 여러 추출 조건을 살펴볼 필요가 있는데요. 그중에서도 처음 확인해보기 좋은 것이 바로 커피 분쇄도입니다. 원두를 얼마나 곱게 또는 굵게 갈았는지에 따라 물이 커피층을 통과하는 속도와 원두와 물이 만나는 방식이 달라지기 때문입니다. 특히 핸드드립과 에스프레소, 프렌치프레스처럼 추출 방식이 달라지면 사용하는 분쇄도의 범위도 달라집니다.그렇다면 커피 분쇄도는 정확히 무엇이고, 왜 굵기만 달라져도 맛이 달라지는 걸까요? 이번 글에서는 분쇄도의 기본 개념부터 굵은 분쇄와 고운 분쇄의 차이, 추출 속도와 맛의 관계, 그리고 커피를 직접 내릴 때 분쇄도를 어떻게.. 2026. 8. 15. 커피 산미란 무엇일까? 신맛과 산미의 차이부터 원두 고르는 방법까지 커피를 마시다 보면 원두 포장지에서 ‘산미 있음’, ‘시트러스’, ‘베리’, ‘사과’ 같은 표현을 자주 볼 수 있습니다. 처음 커피를 고를 때는 이런 설명이 조금 어렵게 느껴지기도 합니다. 특히 산미라고 하면 단순히 ‘신맛이 강한 커피’를 떠올리기 쉬운데요. 실제 커피에서 말하는 산미는 우리가 음식에서 느끼는 단순한 신맛과는 조금 다르게 사용됩니다. 어떤 커피에서는 레몬처럼 상큼한 느낌이 나고, 어떤 커피에서는 사과나 베리처럼 부드러운 과일의 느낌이 나타나기도 합니다. 반대로 마셨을 때 지나치게 시거나 날카롭게 느껴지는 경우도 있습니다. 그렇다면 커피 산미는 정확히 무엇이고 신맛과는 어떻게 다를까요? 이번 글에서는 커피 산미의 기본적인 의미부터 산미가 다르게 느껴지는 이유, 산미 있는 원두를 고를 때 확.. 2026. 8. 13. 커피를 고를 때 원두 종류를 먼저 확인해보신 적 있으신가요? 카페 메뉴나 온라인 원두 판매 페이지를 보다 보면 아라비카, 로부스타 같은 이름을 어렵지 않게 볼 수 있는데요. 이름은 익숙하지만 실제로 어떤 차이가 있는지, 그리고 원두 종류가 커피 맛을 얼마나 좌우하는지는 막연하게 느껴질 때가 있습니다. 저도 커피를 처음 알아볼 때는 원두 이름이 곧 커피의 맛을 결정하는 것처럼 생각하기 쉬웠는데요.조금 더 찾아보니 같은 종류의 원두라도 산지와 로스팅, 가공 방법에 따라 맛의 인상이 상당히 달라질 수 있었습니다.그래서 원두를 고를 때는 아라비카인지 로부스타인지만 보는 것보다 여러 정보를 함께 살펴보는 것이 좋습니다. 이번 글에서는 대표적인 커피 원두 종류인 아라비카와 로부스타의 특징부터 두 원두의 차이, 원두 종류만으로 맛을 판단하기 어려운 이유, 초보자가 원두를 고를.. 2026. 8. 12. 이전 1 2 3 다음
