커피온도1 커피 물 온도에 따라 맛이 달라지는 이유, 핸드드립 온도 조절 방법 커피를 직접 내려 마시다 보면 같은 원두를 사용했는데도 날마다 맛이 다르게 느껴질 때가 있습니다. 원두의 양과 분쇄도를 비슷하게 맞췄는데 어떤 날은 향이 선명하고 부드럽게 느껴지는 반면, 어떤 날은 신맛이 먼저 느껴지거나 쓴맛이 강하게 남기도 하는데요. 이럴 때 확인해볼 수 있는 조건 중 하나가 바로 커피 물 온도입니다. 커피를 추출할 때 물의 온도는 원두에 있는 여러 성분이 물에 녹아 나오는 과정에 영향을 줍니다. 온도가 달라지면 추출되는 속도와 정도가 달라지기 때문에 같은 원두라도 맛의 인상이 달라질 수 있습니다. 그렇다고 무조건 뜨거운 물이 좋거나 낮은 온도의 물이 좋은 것은 아닙니다.원두의 로스팅 정도와 분쇄도, 추출시간, 사용하는 도구 등을 함께 살펴봐야 하는데요. 이번 글에서는 커피 물 온도가.. 2026. 8. 20. 이전 1 다음
