커피50 커피 로스팅 단계별 특징, 라이트·미디엄·다크 로스트 차이와 원두 고르는 방법 커피 원두를 고르다 보면 포장지에서 ‘라이트 로스트’, ‘미디엄 로스트’, ‘다크 로스트’라는 표현을 자주 만나게 됩니다. 처음에는 단순히 원두를 얼마나 진하게 볶았는지를 나타내는 말처럼 보이는데요. 실제로는 로스팅 정도에 따라 원두의 향과 맛이 달라질 수 있기 때문에 커피를 고를 때 알아두면 꽤 유용한 정보입니다. 저 역시 처음에는 진한 색의 원두일수록 카페인이 많고, 밝은 원두일수록 무조건 신맛이 강한 것처럼 생각하기 쉬웠는데요. 조금씩 알아보니 로스팅 정도만으로 커피의 모든 특징을 설명하기는 어렵다는 것을 알게 됐습니다. 같은 로스팅 단계라도 원두의 품종과 산지, 가공 방식에 따라 맛이 달라질 수 있기 때문입니다. 그래서 이번 글에서는 커피 로스팅이 무엇인지부터 라이트·미디엄·다크 로스트의 일반적인.. 2026. 8. 13. 커피를 고를 때 원두 종류를 먼저 확인해보신 적 있으신가요? 카페 메뉴나 온라인 원두 판매 페이지를 보다 보면 아라비카, 로부스타 같은 이름을 어렵지 않게 볼 수 있는데요. 이름은 익숙하지만 실제로 어떤 차이가 있는지, 그리고 원두 종류가 커피 맛을 얼마나 좌우하는지는 막연하게 느껴질 때가 있습니다. 저도 커피를 처음 알아볼 때는 원두 이름이 곧 커피의 맛을 결정하는 것처럼 생각하기 쉬웠는데요.조금 더 찾아보니 같은 종류의 원두라도 산지와 로스팅, 가공 방법에 따라 맛의 인상이 상당히 달라질 수 있었습니다.그래서 원두를 고를 때는 아라비카인지 로부스타인지만 보는 것보다 여러 정보를 함께 살펴보는 것이 좋습니다. 이번 글에서는 대표적인 커피 원두 종류인 아라비카와 로부스타의 특징부터 두 원두의 차이, 원두 종류만으로 맛을 판단하기 어려운 이유, 초보자가 원두를 고를.. 2026. 8. 12. 이전 1 ··· 6 7 8 9 다음
